Được công bố tại triển lãm EICMA, FZ -07 xếp dưới đàn anh FZ- 09 hay còn được gọi là MT- 09 tại các thị trường khác ngoài Bắc Mỹ. FZ -07 được trang bị động cơ 689cc, 2 xi-lanh thẳng hàng, làm mát bằng nước cho công suất tối đa 75 mã lực và mô-men xoắn 68 Nm.
MT-07 có dáng vẽ khá nhỏ gọn và cá tính. Bình xăng được thiết kế thon thả, gương chiếc hậu góc cạnh, đèn đuôi LED và thiết kế thân xe hướng về phía trước. Bộ vành 10 chấu bằng nhôm trọng lượng nhẹ, khe gió và ốp sườn bằng nhôm nhấn mạnh nét thể thao. Yamaha MT-07 sử dụng bộ khung thép xương sống loại mỏng.
Yamaha cho biết, yên xe MT-07 được thiết kế để mang lại tư thế ngồi thẳng đứng giúp người lái luôn thoái mái trong những chuyến đi xa. Xe được trang bị hệ thống treo trước và phía sau kích thước 130mm, phanh đĩa 4 piston kích thước 282mm cho bánh xe phía trước, đĩa đơn 245mm cho bánh phía sau, màn hình hiển thị LCD…
Yamaha MT-07 đi kèm 5 màu sắc tùy chọn gồm trắng, đỏ, tím, xám và xanh với giá bán khởi điểm từ 6.500 USD tại thị trường Mỹ.